Honig
Imkerei
Honigernte & Abfüllung
Die Honigernte erfolgt bei uns mit großer Sorgfalt und im natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Erst wenn die Bienen den Honig ausreichend gereift und die Waben verdeckelt haben, wird geerntet. Dadurch bleibt der natürliche Charakter des Honigs bestmöglich erhalten.
Nach der Ernte wird der Honig schonend geschleudert, sorgfältig gesiebt und in Ruhe gelagert. Je nach Sorte und Kristallisation wird der Honig behutsam gerührt, um eine feine und cremige Konsistenz zu erreichen.
Besonderen Wert legen wir auf kontrollierte Qualität, größtmögliche Sortenreinheit und eine naturbelassene Verarbeitung. Unser Honig wird ausschließlich aus den eigenen Bienenvölkern gewonnen und direkt in unserer Imkerei abgefüllt.
So entsteht ein regionaler Honig mit echter Herkunft, unverfälschtem Geschmack und dem natürlichen Aroma unserer heimischen Streuobstwiesen und Trachtgebiete.
Obstbaumblüte
Unser Obstblütenhonig entsteht aus dem Nektar heimischer Streuobstwiesen und vereint die Vielfalt von Obstblüten, Wildkräutern und Wiesenpflanzen unserer Region.
Er zeichnet sich durch seinen milden, fein-blumigen und fruchtigen Charakter aus. Die helle bis goldgelbe Farbe sowie die cremige Konsistenz machen ihn zu einem besonders harmonischen Frühlingshonig.
Je nach Blühverlauf und Trachtjahr entwickelt jeder Jahrgang seine eigene feine Aromatik – naturbelassen, regional und geprägt von der Landschaft unserer Heimat.